Kerst- en Eindejaarsmenu 2018

Dag Martine,
Ik wil de kreeft met currygelei maken dit weekend.
Ik vond het bijzonder lekker.
Kan je mij de link en de code toesturen voor de foto’s van de les aub?
Met dank en vriendelijke groeten,
Dirk


Dag Martine en Wim
We hebben maandag laatst er echt van genoten tijdens de kookles !
Graag willen wij ons inschrijven voor de cursus SLOWCOOKING met 2 personen
met vriendelijke groet,
Sabine


Hallo Martine en Wim
Bedankt voor de heerlijke gerechten voor eindejaarsfeesten .
Ik heb er van genoten.
Bedankt
Marie Claire


Dag Martine
Bedankt voor de interessante en leerrijke kookles en het lekker eten van gisterenavond.
Bij jou leren we niet alleen lekkere gerechten klaarmaken en de nieuwe trends ontdekken maar maken we ook kennis met originele gadgets! SUPER!
Heel erg bedankt voor dit alles!
Caty



Kerst- en Eindejaarsmenu 2017

Dag Martine,
...
Kerstmenu was heeeeel goed!
mia


Dag Martine
Eerst en vooral een dikke pluim voor de kerstmenu van afgelopen dinsdag, het was subliem!
ik zou graag inschrijven voor volgende kooklessen
...
met vriendelijke groeten
Linda

Goede morgen Martine,
Nog eens hartelijk dank voor het heerlijk menu van gisteren.
Een heel gezellige eindejaarstijd gewenst!
vriendelijke groetjes,
Chris

Dag Martine
gisteren erg genoten van het lekkere eten. Ik wil het zeker thuis ook eens proberen maar ik vergat mijn receptenboekje bij jullie. Te druk in de weer met mijn knoflook waarschijnlijk...
Met vriendelijke groeten
Mia


Bakken 2017

Ben thuis heel enthousiast onthaald met de resultaten van de bakles gisteren !
Hilde

Goedenavond Martine,
Mijn kinderen en kleinkinderen danken u voor het lekkere Croissantbrood en het Italiaans kousje...Ze zouden graag hebben dat ik iedere week naar de bakles gaat Hartelijk dank voor alles.
Groetjes
Eliane

Lentemenu 2016

beste,
vandaag het lentemenu klaargemaakt, Guy, Ariane en Davy waren zeer onder de indruk en waren de mening toegedaan dat dit een menu is voor in een sterren restaurant!
bedankt voor de schitterende ideeën, tijdens het asperge-seizoen zal dit menu hier nog een paar keer op tafel verschijnen!
groetjes en tot het in mei
anna

Beste Martine,
Het bordje met ravioli/cevishe en de makis vond ik SUPERlekker.
Dus maar zelf aan de slag gegaan en heb er een aperobordje van gemaakt.
Succes verzekerd!!!
Dank,
Mieke

Hallo
Bedankt voor de zeer interessante kookles.
Groetjes Chris


Slow Cooking 2016

Beste Martine
ik heb een ossobuco zaterdag gemaakt .... het was top
Groetjes
Martine

Dag Martine,
De kookles vorige week is mij zo goed meegevallen dat ik mij ook zo een slow cooker ga aanschaffen.
Groetjes en tot het lentemenu.
Petra

beste Martine ,
toffe avond ondanks de drukte
veel bijgeleerd
De kalfstong met madeirasaus was zeer lekker de volgende dag
Tot in févruari
Martine

Dag Martine,
het was superlekker gisterenavond wat je uit je potten toverde...
Culinaire groetjes,
Veronique


Kerst- en Eindejaarsmenu 2015

Beste Martine en Wim,
We wensen jullie vooreerst een spetterend 2016 !!!
Met de nichtjes naar de kookles geweest...en samen het kerstmenu bereid voor 16 personen...veel werk...maar héél lekker !!!
T'was leuk om samen met die jonge gasten te kokkerellen.
Groeten,
Ingrid

Martine,
Kerstmenu volledig gemaakt met kerstmis en alles is zeer goed meegevallen
Maar ik heb de hoeveelheid aardappelen crosne verdubbeld en ipv patrijs kalkoenfilet in stukjes gesneden en dan warm gehouden in de slow cooking en dat was zeer goed
De erwtenijs als het half bevroren is met ijsschepper op plastiek gelegd en dan heb je maar de bolletjes te nemen op het moment van opdienen
De kreeft heb ik vervangen door garnalen en het was ook zeer goed
De kinderen vonden het zeer goed
Annie

Dag Martine en Wim
Het kerstmenu was echt een schot in de roos! Nogmaals dank voor de fantastische inspiratie!
Vele groeten,
Franka

Beste Martine,
Tijdens de volle voorbereiding van mijn kerstdiner moet ik toch weer even aan U denken: de kalmte zelf en alles gaat vanzelf. Ik probeer ... maar waarschijnlijk is het o.m. de ervaring die bij mij ontbreekt.
Maar ik heb er nog altijd het volste vertrouwen in. Het gaat lukken!
Liliane



Lentemenu 2015

MARTINE,
T WAS LEKKER, T WAS GEZELLIG, T WAS LEUK !
IK ZOU HET NIET ERG VINDEN OM OP ZO N AVOND ALS GISTEREN DIRECT EEN ABONNEMENT TE NEMEN . VOOR T LEVEN !
X , EN DIT ZOU MOETEN AANVOELEN ALS EEN DIKKE KNUFFEL
SOPHIE

Kerst- en Eindejaarsmenu 2014

Beste Martine en Wim,
Een feestelijke tafel en lekker eten meer was niet nodig voor een aangenamen overstap van oud naar nieuw.
Hartelijke groeten,
Paula, Piet en Marc

Wijncursus 2014

Martine ik wou je ook nog eens een dikke pluim opsteken voor het geven van jouw wijncursus,
je geeft dat ook met zoveel passie het is een plezier om naar te luisteren en het is ook heel boeiend.
Vele groetjes,
Kristien
Lentemenu 2014

Hallo Martine
Bedankt voor de mooie les vandaag. Het was lekker, en weer een hele boel bijgeleerd.
Groetjes Chris

Hallo Martine,
Het Lentemenu was zoals altijd: leerzaam en ontspannend.
Annie
Eénpansgerechten 2014

Hallo,
Het was weer super lekker; veel goede tips voor bijgerechten voor de BBQ.
Laat de zomer maar komen ……..brrrrr zoooo regenen
Xx Chris
Kerst- en Eindejaarsmenu 2013

Dag Martine,
Hartelijke dank voor Uw hulp bij mijn gourcettefrietjes, met een paar aanpassingen waren ze perfect, ik heb gans dat Kerstmenu geserveerd en het was top!!!!
hartelijk dank voor alles, groetjes aan Uw man.
Vriendelijke groeten
Kristiana en Gilbert


4 september 2013

Dag Martine en Wim,

Zondag hadden we familiebijeenkomst. Ik heb alle recepten uit de “déjeuner sur ‘l herbe gemaakt. Aangevuld met een beenhesp in de slowcooker en een huisgerookte zalm was dit een FANTASTISCHE ervaring.
We waren met 22 en ik heb alle recepten x 2 uitgewerkt.
Ik vond dit de meest ongelooflijke ervaring uit de kookstudio.
Ik heb enorm veel complimenten gehad en met het goede weer van zondag was iedereen in opperbeste stemming.
Ik heb de camenberttaart gemaakt met camembert van 1 kg = super meegevallen. Met een taartenschep kan je de stukjes van het boterpapier afhalen. Was geen probleem.
Wou toch dit eens laten weten.
Hartelijk dank voor wat je ons allemaal bijleert. Ik kijk al weer uit naar de volgende les.
Warme groeten en tot…

Hilde
Lentemenu 2013

Beste Martine,
Afgelopen donderdag was er eentje om niet gauw te vergeten.
Ik heb hoge punten gescoord met het stoofpotje van de vis dat ik van u had meegekregen. Ik had nog kabeljauwhaasje, ik heb dat erbij klaargemaakt en mijn mannen waren zeer tevreden.
Ondertussen heb ik de tobleronemousse al gemaakt, weer een extra punt.
Bedankt en prettige paasdagen (hopelijk met een beetje beter weer)
groetjes en tot op de zomermenu. (18/4).
Tot dan.
Sabine

Beste Martine,
Ik wil je nogmaals feliciteren met het schitterend lentemenu van deze namiddag. Het was alweer om onze vingers van af te likken, origineel, licht en heerlijk.
In bijlage enkele foto’s van je mooie gedekte tafel en je sublieme gerechten.
Van André krijg je een dikke kus voor de lekkere Tobleronemousse die je meegaf.
Lieve groeten en tot donderdag 30/05.
Debbie



Dag Martine,
Het lente menu was weer over heerlijk. En het stoofpotje en kaas dessert al met veel succes klaar gemaakt en lekker bevonden!!!!
Alvast dank en groeten,
Sonja

Martine en Wim,
Wij (Wim en ik) hebben zaterdag gans het menu gemaakt, het was overheerlijk, zelfs onze twee jongens konden de gerechten appreciëren. Bedankt voor de lekkere tips en ideeën.
Grtjs,
Hilde en Wim, Jonas en Lukas

*****

Slow Cooking 2013

Dag Martine
De les was super. We hebben weer veel tips en lekkere receptjes gekregen. Van vele smaken kunnen proeven. Onze favorieten waren het konijn met peertjes en roquefort, de ribbetjes en de risotto.
Groetjes
Geert en Anja

*****

Kerst en Eindejaarsmenu 2012

Op Kerstavond maakte ik het feestmenu klaar. Het waren wel garnaalkroketten (2 personen lusten geen foie gras). De scampi's verving ik door garnalen omdat er personen bij waren die geen scampi lusten... Een groot succes!
De vis serveerde ik met wappertjes als hoofdgerecht. De saus met Duvel likte men als het ware uit, heerlijk.
Zelf genoot ik ook van de feestmaaltijd daar ik veel op voorhand kon klaarmaken dankzij jou plannetje: dag 1 enz...
Geniet van de feestdagen en tot later.
Marleen

Ik heb het hoofdgerecht van de les gemaakt met succes. Iedereen was er weg van.
Groetjes
Dominique

Hallo Martine,
Nogmaals bedankt voor de kookles. De mensen van Mol waren weer wild enthousiast. Het wat rustiger aandoen voor jou was wel een noodzaak.
De gezellige babbel na de les was heel charmant. Ook dat heeft een meerwaarde aan je lessen.
Het ga je goed en fijne eindejaarsfeesten.
Rais en Xavier.

Dag Martine,
Bedankt voor de goede kookles. Ik ga er zeker een paar dingen van maken.
groetjes en zorg voor jezelf!
Nelly

Dag Martine,
Heel hartelijk dank voor een mooie avond, ik heb ervan genoten. Ik bewonder je voor de organisatie van zo'n avond: je had gedurende de hele avond alles perfect onder controle. Proficiat!
Ik neem heel veel mee van je menu, maar niet om het allemaal idem dito na te maken. Ik heb in die paar uur bij jou, heel veel opgedaan om van daaruit een haalbaar menu klaar te maken rekening houdend met "mijn volk", lees hierbij dat ik alles zal gebruiken, maar aanpassen met bvb ander vlees, andere vis, al naargelang mijn genodigden. Je basissausen van de vis en het vlees van dit menu zal ik de komende weken zeker veel gebruiken, alsook de vanillestoemp en de witlofcreme. Om nog maar te zwijgen van de soep: die overtrof bij mij alles! Ik vrees echter dat ik ze niet zo kan namaken als ik niet die echte zomerse tomaten heb! Maar ik zal het toch proberen.
Hartelijke groeten,
Katrien


Dag Martine
Eerst en vooral wil ik je laten weten hoezeer ik genoten heb van je les van gisteren. Ik heb al hééél veel kooklessen gevolgd (o.a. aan Spermalie, Kookeiland, bij Gastrovita,…) en ik vond de les van gisteren zeer zeker een aanrader. 't Gaat vlot vooruit, de gerechten zijn lekker en toch haalbaar, je ziet alles gebeuren (in een doorsnee kookles ga je zelf aan de slag met bvb. het voorgerecht, maar zie je niks van de rest van het menu), krijgt veel tips,… kortom ik ga zeker nog terugkomen.
Fijn weekend!
Myriam

*****

Kerst en Eindejaarsmenu 2011

DAG MARTINE,
Hartelijk dank voor het welslagen van mijn kerstmenu!
Zelfs ons bobonne(mijn schoonmoeder, ik heb er u al over verteld) heeft al drie keer getelefoneerd om te zeggen dat het zo lekker was.
Alvast een fijn eindejaar en tot de volgende kookles
groetjes Karin

Beste Martine en Wim,

Iedereen is hier een goed uur geleden voldaan en héél tevreden vertrokken. Ik heb super gekookt, het was meer dan af kregen we als complement. Ze zijn hier om 10 uur toe gekomen.

En dat met ons schitterend Belgisch weer, wat kan je nog meer verlangen. Bedankt voor alle inspiratie !!!
Groetjes,
Paula en Piet

Hallo Martine,
Bedankt voor de gezellige en leerrijke kookles. Het was weer eens een les zoals vroeger, een kleinere groep met aangename mensen. We hebben nog nagenoten op de trein.
Groetjes van Linda, Chris en Rais.

Beste Martine,
Deze week (woensdagavond) ben ik bij jou op kookcursus geweest.
Ik vind het wel eens gepast om je te bedanken voor de leuke ideetjes die ik heb opgedaan.
Mijn ventje was enorm opgetogen!
Gisteravond heb ik het hartig taartje met paprika gemaakt. Wel in een jasje van bladerdeeg.
Is makkekelijker om te snijden. Opgediend als tussendoortje met een lekkere salade.
Bij de koude appeltaart heb ik een gebakken lamsribbetje gegeven.....lekker!
Als voorgerecht de zalmtartaar --> in duo met een carpaccio van zalm.
Vandaag : hapje --> de paprikataart in blokjes gesneden en lichtjes in de oven opgewarmd met de brood-kaasspiesjes.
Hoofgerecht : de gekarameliseerde kippenboutjes met krielaardappeltjes met rozemarijn en een warm tomaatje in de oven. Zaaaaalig.
De reblochonterrine is voor morgen.
HARTELIJK DANK VOOR DE LEUKE IDEETJES (we kijken al uit naar het kerstmenu) en een mooie zomer toegewenst.
Mieke.